Железо – неизменный компонент, который имеют в своем организме как мужчины, так и женщины. С помощью его в крови происходит газообмен, а также при его нормальном количестве в организме, у человека в крови находится достаточное количество кислорода. Однако с каждым годом повышается регистрация заболеваний, которые связаны с дефицитом железа в крови.
Восстановить нормальный уровень железа можно, если скорректировать питание. В свой рацион человеку обязательно нужно ввести продукты, в которых высокий уровень железа. Это такие продукты как мясо, рыба, а также птица. Особенно много железа содержат их печень, язык. Однако, если человек вегетарианец, то ему необходимо употреблять в пищу сою, соя что это такое можно узнать на сайте otravlen.ru, фасоль, горох или же проросшую пшеницу, где также достаточно железа.
Также богатыми на железо считаются такие продукты как курага и изюм. Кстати, диетологи советуют всем девушкам, которые соблюдают диету, принимать железосодержащие препараты, которые позволят восполнить запасы железа в организме.
Дефицит железа в крови в основном вызывает кислородное голодание организма, а затем анемию и малокровие. Часто, даже клинические анализы не могут выявить этого дефицита сразу, так как по их результатам его может быть достаточно, однако при чрезвычайной ситуации его может не хватить для выработки специальных антител.
Дефицит железа может появиться из-за неправильного питания. Однако наиболее часто он возникает во время и после хирургических операций из-за большой потери крови, а также во время ранений. К сожалению, женщины больше подвержены к дефициту железа, чем мужчины.
Однако если говорить за повседневные ситуации, то дефицит железа чаще всего вызывает именно неправильное питание, так как много современных продуктов содержат в себе очень маленький процент железа. Особенно это касается мучных изделий и разнообразных сладостей.
Подвергаются дефициту железа в современном мире все, однако наиболее часто страдают им дети, а также женщины старше 60, поскольку они меньше питаются, чем мужчины в этом возрасте.
Современные ученые выдвинули теорию, которая объясняет, почему раньше такая проблема была меньше распространена, чем в данный момент. Ее ключевой момент заключается в том, что раньше использовалась другая посуда, а именно чугунная, и при готовке в чугунной посуде некоторые ионы железа переходили в пищу, а затем и в организм человека. А сейчас чугунная посуда почти не используется, поэтому дополнительных ионов железа нет.
Автор: Владимир Селезнев
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии