Осетины — одна из национальностей нашей страны. Издревле кочевой народ, часто менявший свое место расположения, осетины все же пронесли с собой определенные традиционные ценности через года. Одной из наиболее ярких таких ценностей стоит отметить осетинский пирог.
Данный пирог — традиционное блюдо осетинов. Еще с незапамятных времен устный рецепт приготовления пирога передавался по наследству. Примечательно, что изначально единственными его хранительницами были девушки, поскольку считалось, что только они способны качественно воспроизвести пирог в реальности.
С осетинским пирогом связано множество разных значений. К примеру, его круглая форма обозначает солнце, бесконечность и землю, а треугольники, на которые впоследствии разрезается пирог — символ стабильности. Наличие осетинского пирога в доме свидетельствует о богатстве семьи, о ее благополучии и высоком социальном положении в обществе.
Особенности осетинского пирога
Нужно отметить, что с точки зрения количества своих особенностей осетинский пирог выделяется даже на фоне других национальных блюд. К примеру, уже при создании теста для изготовления пирога учитывается конечный результат — тесло не должно распадаться, быть в меру мягким.
Далее, при приготовлении, существуют другие моменты, на которые стоит обращать внимание. Печь пирог нужно осторожно, чтобы он не подгорел, но приобрел румянец, специи нужно добавлять также аккуратно, поскольку они должны лишь подчеркнуть вкус пирога, но не изменить его.
Сам пирог нередко состоит из трех пирогов: первый — с сыром, второй — с мясом, третий — со свеклой и сыром. Такое разнообразие позволяет каждому употреблять исключительно то, что он хочет.
Где купить свежие осетинские пироги
Мало кто сможет самостоятельно приготовить осетинский пирог. Сделать это действительно непросто, а потому лучшим решением будет приобрести уже готовый пирог.
Купить осетинские пироги москва можно в компании «НОГБОН». Данная организация уже давно занимается продажей национальных блюд осетин, особенное место в своем ассортименте уделяя пирогам.
В наличии всегда можно найти качественные пироги с разной начинкой, приготовленные всегда из самых лучших ингредиентов. Такие пироги можно без проблем употреблять в пищу, они в полной мере отражают древний вкус этого блюда. Узнать подробнее о компании можно на ее официальном сайте.
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии