Это простое и очень вкусное блюдо, которое вы оцените по достоинству. Используя разные овощи и способ их нарезки каждый раз будет получаться уникальное блюдо.
Для приготовления рекомендуем подготовить:
•Цукини — один небольшой
•Морковь — одна среднего размера
•Сладкий красный перец — один.
•Желтый сладкий перец — один небольшой.
•Помидоры черри — 200 грамм.
•Овощной бульон — 4 столовые ложки.
•Растительное масло — 3 столовые ложки
•Тимьян — на кончике ножа или 1/4 чайной ложки.
•Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Процесс приготовления простой и быстрый. С этим блюдом справится даже новичок.
Нужно очистить морковь и лук. Помыть сладкий перец, почистить его и удалить сердцевину. Очищенные овощи ещё раз хорошо помыть, и нарезать небольшими кубиками, примерно 0,5 см. Если любите более крупные способы нарезки — можете сделать так, как удобно вам. Помидоры черри помыть и порезать на 4 части. Включить плиту, поставить на неё сковороду и оставить разогреваться. В неё налить растительное масло (вы можете использовать мало подсолнечника или оливковое. Отличный вариант соединить эти два вида масла). В самом начале нужно обжаривать лук 3-4 минуты. Потом добавить к нему морковь и перец, продолжать жарить еще 6-7 минут.
Положить на сковороду очищенный и порезанный кубиками цукини, помидоры черри, тимьян, посыпать солью и черным молотым перцем.
Далее нужно влить в овощное рагу бульон, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10-12 минут.
Этот рецепт хорош тем, что вы по настроению можете менять пропорции овощей и их состав. Тут ваша фантазия может разгуляться. И в итоге каждый раз у вас будет новое блюдо.
В рагу можно добавлять цветную капусту, баклажаны, кабачки, зеленый горошек, чеснок, зелень, молодой картофель, капусту пекинскую или белокочанную, стручковую фасоль.
Можно приготовить овощное рагу с добавлением пикантного соуса из сметаны и томатного сока, в кастрюле, уложив овощи слоями и залив бульоном или соусом. При этом ваше рагу сразу же поменяет свой вид и будет выглядеть ещё более аппетитно.
Для придания блюду пикантного вкуса, добавляются листья базилика, тут важно не добавлять его много, если вы не заядлый любитель этой ароматной приправы.
Ещё вы можете приготовить овощи в духовке. Так вы получите диетическое блюдо, богатое на витамины и микроэлементы. За счёт того, что овощи не будут жариться на масле — блюдо получится низкокалорийное.
Как вырастить овощи на даче, можно посмотреть на сайте https://urozhajnayagryadka.ru/
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии