Завтрак школьника: полезный состав
Сразу следует нам отметить, а вам, уважаемые читатели, запомнить: завтракать нужно всегда и всем – даже в период соблюдения диеты. Потому что завтрак является одним из наиболее энергетических приемов пищи, который придает силы на предстоящий трудовой день. Пропустив случайно или преднамеренно утреннюю трапезу, ребенок или взрослый в течение дня ощущает слабость, снижение умственной и физической работоспособности, а также проявляет повышенную агрессию, апатию и пр.
Подобные симптомы указывают либо на недостаточное питание, либо на нехватку тех или иных микроэлементов. Так, завтрак школьника должен обязательно включать такие витамины:
витамин А (важен для сохранения остроты зрения): яйца, печень, кисломолочные продукты, а также морковь, абрикосы и прочие фрукты и овощи желтого цвета;
витамин С (повышает защитные функции организма в борьбе с простудными заболеваниями): капуста цветная и брюссельская, перец сладкий, черная смородина, калина, цитрусы;
витамин Е (оберегает мембраны клеток мозга от повреждения): растительные масла, орехи, бобы;
витамин В1 («витамином памяти», который способствует концентрации внимания): орехи, семечки, бобовые, картофель, свекла;
витамин В6 (повышает умственную активность): макароны из твердых сортов пшеницы, рис, гречневая и пшеничная крупа, бананы, картофель;
витамин F (устраняет рассеянность): растительные масла, жиры животного происхождения.
Если ребенок категорически отказывается употреблять вышеперечисленные полезные продукты питания, восполнить недостаток витаминов помогут такие препараты: «Биоритм. Поливитамины», «Витаминка для всей семьи». Не менее важно заботиться о балансе минералов. Ежедневно в пище школьника должны присутствовать в соответствующих нормах следующие минералы:
магний (предупреждает тревожность, не допускает бессонницы): семена, орехи, яйца, молочные продукты;
кальций (основа формирования скелета): кисломолочная продукция, рыба, морепродукты, орехи; для достаточного поступления данного минерала в организм необходим «Кальций-фитобаланс» (способствует нормальному росту);
фосфор (стимулирует работу мозга, успокаивает нервную систему): яичный желток, говядина, печень, рыба (камбала, скумбрия, осетр, минтай и пр.), молочные продукты (сыр, творог);
йод (гарантирует умственное развитие): рыба, морепродукты, ламинария; в случае недостатка следует принимать «Барба-йод» (нормализует работу щитовидной железы).
Невозможна жизнедеятельность организма без поступления основных источников энергии – углеводов, которые подразделяют на простые (быстро усваиваемые) и сложные. Простые углеводы в основном представлены сладостями (кондитерские изделия, выпечка, сахар, шоколад и пр.), которые мгновенно, но не надолго утоляют голод. Тогда как сложные углеводы (хлеб, все виды круп). Соответственно, начинать день школьник должен с каши или с овсяного печенья с чаем.
Кроме того, нормальное умственное, физическое и психическое развитие ребенка зависит от потребления белковой пищи, что является «строительным материалом» для мышц и костей. Поэтому мясо, рыба, птица, яйца (желательно в отварном или запеченном виде), а также молочные продукты обязательно нужно включать в рацион питания школьника. Если говорить о липидах, то желательно кормить ребенка жирами растительного происхождения (растительные масла).
Вот так просто и разнообразно выглядит сбалансированное питание ученика, обеспечить которое является долгом каждого родителя.
Завтрак школьника: составляем меню
В вопросе питания маленьких пациентов медицинские специалисты советуют полагаться не только на питательных состав продуктов, вкусовые предпочтения ученика, но и на образ жизни, биоритмы ребенка.
Так, если ваш кроха – типичная «сова», не воспринимающая утром еду, завтрак такого школьника должен быть максимально легким и бодрящим – например: горячий чай с сахаром или медом с гренками, молочно-ягодный коктейль с булочкой, фруктовый фрэш с печеньем. Если же ребенок без проблем встает вместе с солнцем, с радостью делает гимнастику или гуляет с собакой, то к первому уроку он явно проголодается. Соответственно, прирожденному «жаворонку» необходим комплексный завтрак – например, из овсяной каши с маслом, медом, сухофруктами или из омлета с колбасой с овощным салатом, а также из бутерброда (ветчина, сыр, масло) с чашкой чая. Для разнообразия можно приготовить фруктовый салат, творог со сметаной, шоколадом, какао и пр.
Эксперты рекомендуют отказаться от очень удобных для занятых мам «сухих завтраков» быстрого приготовления. Потому что такая пища длительного срока хранения не только не приносит никакой пользы, но еще и может нанести вред избыточным количеством сахара, а также наличием эмульгаторов, ароматизаторов, красителей и прочих консервантов.
Впрочем, целесообразнее маме проснуться на несколько минут раньше привычного времени, чтобы успеть приготовить полезный, питательный, безопасный завтрак для своего ребенка. Потому что на сегодняшний день, к сожалению, не все учебные заведения нашей страны могут гарантировать здоровое и доступное питание. Поэтому завтрак – это еще один замечательный повод проявить заботу о своем ребенке.
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии