Новое исследование ученых из Бристольского университета показало, что дети, которым дают чипсы в возрасте 3-4 лет, не только страдают ожирением, но и чаще имеют проблемы с умственным развитием
Исследователи обнаружили, что присутствие чипсов в рационе детского питания провоцирует нарушения в работе мозга. В результате ухудшается память, страдают внимание и креативность. У детей возникают трудности в обучении, их поведение неуправляемо.
Насыщенные жиры, содержащиеся в чипсах, нарушают нормальное развитие детского мозга, заявили авторы исследования.
Самым опасным химическим веществом в чипсах считается акриламид, являющийся мутагеном и канцерогеном. Это соединение образуется в продукте при жарке и встречается также в картофеле фри и в других продуктах, подвергшихся воздействию высоких температур.
Медики особо подчеркивают, что последствия чрезмерного потребления чипсов для детей — необратимы. Что интересно, исследование влияния чипсов на организм ребенка старше 4 лет, не показало подобных результатов.
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии