Родителям про «ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ОСЛОЖНЕНИЙ»
при отравлениях. До прихода врача ребенка надо уложить в постель, это замедлит всасывание яда. При отравлениях лекарствами или ядовитыми растениями можно дать выпить слабо-розовый раствор марганцовки, проследив, чтобы в него не попали не растворившиеся кристаллики, так как они сами могут вызвать ОЖОГ
Если ребенок выпил кислоту и она попала в желудок, надо как можно быстрее начать поить его просто водой или водой, в которой разболтать яичные белки (3 белка на стакан воды),
Родителям про «ПЕРЕЛОМЫ»
костей бывают при падении с высоты, сильном ушибе. Признаки перелома — отек, боль, усиливающаяся при движении. Не надо ощупывать место травмы, это тоже усиливает боль и вызывает у ребенка страх перед предстоящими манипуляциями. Транспортируя ребенка в лечебное учреждение, можно, поврежденную ногу прибинтовать к здоровой, руку подвесить на косынке, прибинтовать к туловищу.
Родителям про «ССАДИНЫ, ЦАРАПИНЫ, НЕБОЛЬШИЕ РАНКИ»
не пытайтесь залить настойкой йода — это только усиливает боль и впоследствии мешает заживлению, Промойте ранку или ссадину перекисью водорода, а настойкой йода или раствором бриллиантового зеленого смажьте только края. Перевязывают ранку бинтом, чистой проглаженной тканью. Нельзя засыпать рану, ссадину, царапину какими-либо порошками, класть вату непосредственно на раневую поверхность. Если ссадина или рана глубокая, обязательно обратитесь к хирургу, так как может потребоваться наложение швов.
Родителям про «УКУС НАСЕКОМЫХ»,
особенно пчелы, осы, шершня, шмеля вызывает у некоторых детей, склонных к аллергическим реакциям, крапивницу, отек лица и, что особенно опасно — отек языка, гортани и потерю сознания, Такого ребенка всячески оберегайте от укуса насекомых, Бывая с ним за городом, имейте при себе димедрол, супрастин, чтобы сейчас же дать ребенку. Жало пчелы постарайтесь извлечь, к месту укуса приложите холод, протрите его разбавленным нашатырным спиртом, содовым раствором (1 чайная ложка питьевой соды на стакан воды). При ухудшении общего состояния ребенка (затруднение дыхания. учащение сердцебиения, головокружение) за медицинской помощью обращайтесь немедленно.
Родителям про «УКУС СОБАКИ»,
даже когда кожные покровы повреждены незначительно, может быть опасным, если нет гарантий, что собака не больна бешенством. Поэтому если ребенка укусила собака (кошка, хомячок или другое животное), надо обязательно обратиться в лечебное учреждение.
Родителям про ушибы
несильные, когда травмируется только мягкая ткань, обычно неопасны. Облегчить боль помогают холодные примочки. Особого внимания требует ушиб головы. Если у ребенка появились головокружение, тошнота, рвота, значит, возможно сотрясение мозга и его надо немедленно уложить в постель, приложить к голове салфетку, смоченную холодной водой или пузырь со льдом (под него надо обязательно класть полотенце) и обратиться за медицинской помощью. Срочная медицинская помощь требуется, если после ушиба грудной клетки появилось затруднение дыхания, после ушиба живота — резкая боль, тошнота, после ушиба поясницы — кровь в моче,
РЕЦЕПТЫ детской КУХНИ
После того как ребенку исполнился год. нужно постепенно приближать его рацион к рациону взрослых. но готовить большинство блюд все еще приходится отдельно, так как потребности в пищевых веществах у маленьких детей иные. да и кулинарная обработка продуктов имеет свои отличия. До полутора лет овощи дают детям преимущественно в виде пюре, мясо и рыбу только молотыми — отварными или сваренными на пару. Чтобы ребенок учился жевать, полужидкую пищу надо постепенно заменять более плотной; овощи пробуйте давать и тушеными, из круп делайте не только каши, но и запеканки, биточки. После двух лет ребенок вполне может есть жареные котлеты, жареную и отварную рыбу куском, мясо тушеное, нарезанное мелкими кусочками.
КРУПЯНЫЕ БЛЮДА
БИТОЧКИ МАННЫЕ. Густую манную кашу, сваренную на молоке (на порцию. 25 граммов манной крупы. 100 граммов молока), остудить, добавить яйцо, сахар (на порцию: 1/4 яйца, чайная ложка сахара), тщательно размешать и сделать биточки. Чтобы не приставали к сковородке, хорошенько обсыпать толчеными сухарями и обжарить с двух сторон. Подавайте биточки к столу теплыми, полейте их сметаной, или вареньем, или киселем.
ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ, Сварить молочную рисовую кашу (на порцию: 25 граммов риса, 50 граммов молока) остудить, смешать с яичным желтком (1/4), растертым с сахаром, и взбитым в пену белком. положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, запечь в духовке. Можно полить, как и биточки, сметаной, вареньем, киселем.
КРУПЕНИК. Гречневую кашу (на порцию: 30 граммов крупы) остудить, добавить 10 граммов сливочного масла, протертый творог (примерно поровну творога и каши), яйцо (1/4) сахар. Тщательно перемешать, выложить в форму или на глубокую сковородку, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и запечь. Подавая к столу, полить сметаной,
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ. Длинные макароны ребенок есть не может, -их надо перед варкой разломить на небольшие куски. Сваренные — не обдавать холодной водой, а откинуть на дуршлаг и горячими заправить сливочным маслом (5 граммов), посыпать неострым сыром (10 граммов), натертым на мелкой терке.
МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ. Макароны сварить, остудить, добавить творог, смешанный с яйцом и сахаром [на порцию: 40 граммов макарон, 50 граммов творога, 1 /4 сырого яйца. 10 граммов сахара), все тщательно размешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку, запечь в духовке.
ПЛОВ ФРУКТОВЫЙ. Сварить рис до полуготовности, смешать с тщательно промытыми в горячей воде курагой, изюмом, черносливом без косточек (курагу и чернослив размельчить), добавить сахар, сливочное масло и залечь а духовке На порцию: 30 граммов риса, 30 граммов сухофруктов, 10 граммов масла. чайная ложка сахара,
МЯСНЫЕ БЛЮДА
РУЛЕТ С ОВОЩАМИ. Приготовить мясной фарш, как для котлет, сформировать из него лепешку, положить на нее начинку, края лепешки соединить. слегка полить сметаной и запечь в духовке на смазанной маслом сковороде. Для начинки мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь слегка обжарить, смешать с рубленым крутым яйцом. Возможны и Другие варианты начинки, например, рис с яйцом (на порцию: 50 граммов мяса, 1/4 яйца).
САРДЕЛЬКИ ДОМАШНИЕ, Фарш, приготовленный как для котлет, смешать с вареным рисом (на 50 граммов мяса чайная ложка риса), еще раз пропустить через мясорубку, добавить 1/4 яйца, 5 граммов сливочного масла, хорошенько размешать, выложить в виде колбаски на влажную марлю, завязать края и сварить в подсоленной воде. Готовую сардельку осторожно вынуть из марли, положить на тарелку и полить растопленным сливочным маслом (5 граммов).
СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ. Мякоть вареной курицы пропустить два раза через мясорубку, добавить молоко (на 60 граммов вареной курицы 30 граммов молока), чанную ложку без верха муки, половину яичного желтка и все перемешать, добавить взбитый в пену белок [половину), выложить в смазанную маслом формочку и залечь в духовке. Чтобы суфле не подгорело, формочку надо поставить в глубокую сковородку или мисочку с водой
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии