Венский шоколадный торт

Венский шоколадный торт

Великолепный венский торт наверняка придется всем любителям сладенького. Часто, домашние торты на вкус бывают значительно лучше, чем торты приготовленные профессионалами. Аромат этого торта может свести с ума не только любого сладкоежку, но и того, кто раньше был абсолютно равнодушен к разного рода кондитерским изделиям.

Вообще приготовить венский торт довольно просто и ингредиенты для него покупаем в соседнем магазине. Чтобы коржи торта имели хорошую, нужную влажность, мы дополнительно купим сладкий сироп. Купить кондитерский инвентарь для приготовления торта можно на сайте la-torta.com.ua.

Для приготовления данного десерта нам понадобится

2 плитки горького шоколада

120 граммов муки

Щепоть корицы и столько же соли

Пол стакана сахара

30 граммов масла и плюс 1 ложка для приготовления глазури

4 яйца и 1 желток

200 граммов абрикосового джема или варенья

100 миллилитров сливок

120 граммов Шоколадных дропсов

Выкладываем шоколад в миску и ставим ее в микроволновую печь, для того чтобы растопить шоколад. Берем другую посуду и соединяем соль, корицу и муку. Все эти ингредиенты нужно просеять через сито. Просеянная мука насыщается кислородом, что делает выпечку пышнее и качественнее. Яйца нужно разделить на белки и желтки. В миску с маслом нужно вбить желтки и взбить его так, чтобы теперь это была однородная масса. После этого надо добавить 1/3 белков и аккуратно перемешать. Потихоньку можно начинать вводить муку и добавить остальные белки. Вымешиваем тесто до однородной и эластичной массы. Берем форму и смазываем ее маслом, а затем насыпаем в нее немного муки. Выкладываем тесто в форму. Духовку нужно разогреть и установить температуру 180 градусов. Затем отправляем форму в духовку на полчаса.

Готовый корж нужно вынимать с большой осторожностью и оставить его остужаться. Берем небольшой сотейник и выливаем в него воду а затем насыпаем сахар и греем несколько минут. Оставляем сотейник на столе и остужаем.

Остывший корж нужно разрезать на две половинки и пропитать их сиропом. На одну половину коржа нужно положить полбанки джема из абрикосов.

Кладем сверху второй корж и смазываем его джемом. Ставим торт в холодильник минут на 30.

Шоколадные дропсы смешать с маслом и сливками. Все это растопить и покрыть полученной глазурью торт. Оставляем торт на столе на 4 часа.

Наш торт готов, и его можно подавать к столу. Если не сказать что он очень красивый и вкусный, то это значит не сказать ничего. Просто шедевр. Угощайте гостей и принимайте комплименты.

Автор: Владимир Селезнев

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.