Разнообразие чайных заварников

Разнообразие чайных заварников

На прилавках магазинов можно увидеть самые разные по дизайну и оформлению заварники, которые предназначены для различных сортов чая. В то же время, главными критериями, на которые нужно обращать внимание при выборе такой чайной посуды, являются её размеры и формы. Кроме того, важно из какого материала выполнен заварник. Классическими заварниками принято считать модели, для которых использована пятицветная глина, её доставляют из провинции Исин. Купить качественный заварник можно на сайте http://villagrazia.ua/posuda/tea-ware/filter/tovar/zavarniki.

Самой большой популярностью пользуются заварники Ча Ху, для которых использована пурпурная глина. Провинция Цзянсу (а именно город Исин) знаменита тем, что тут уже второе тысячелетие добывается глина. В настоящее время известны пятьдесят месторождений. Глина из каждого из них имеет свой специфический цвет, состав и свойства.

Что касается размеров, то тут все зависит от ваших личных предпочтений и того, сколько человек будут участвовать в чайной церемонии. Опишем свойства заварников, пользуясь числовыми выражениями:

— небольшой («персональный») заварник – от 0,2 до 0,35 литра;

— средний («семейный») заварник – от 0,5 до 0,8 литра;

— большой («гостевой») заварник – от двух до трех литров.

Заварники традиционно делают из глины, фаянса и фарфора. Преимущество глины в том, что она является пористым «живым» материалом, в таком заварнике вода долго сохраняется горячей, кроме того, глина имеет свойство пропускать воздух. Постепенно в поры проникают чайные смолы, таким образом, улучшаются вкусовые качества и аромат заваренного напитка. Стеклянные чайники обладают своими плюсами – многим нравится наблюдать за процессом приготовления чая. Это выглядит очень красиво и настраивает на особый философский лад.

Для летних месяцев лучше подходят фарфоровые чайники, для зимы хорошо выбрать грубый фаянс или глину. Это объясняется тем обстоятельством, что для холодного сезона больше пригоден заварник с толстыми стенками (что не присуще дорогому фарфору), так как это будет способствовать тому, что заваривание будет происходить при оптимальной температуре.

Чай лучше всего заваривать в чайнике, выполненном в форме ШАРА. Имеется ещё один нюанс: крышка заварника непременно должна быть снабжена дырочкой. Если же она отсутствует, то в процессе заваривания чай может «задохнуться», перепреть и утратить свой чудесный запах. Вкусовые качества такого чая также окажутся не на высоте.

Убедитесь в том, что заварник имеет плотно подогнанную крышку. Её внутренним краям должна быть присуща цилиндрическая форма, причем они должны располагаться в чайнике на достаточной глубине. Иначе, когда вы станете наливать чай и наклоните заварник, то крышка может упасть вниз.

Автор: Владимир Селезнев

Новости партнеров

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.