Что такое глютен, и как он связан с целиакией
Прежде чем говорить о том, что такое целиакия и почему дети с этим недугом не могут есть продукты, содержащие глютен, придется разобраться, что есть такое этот самый глютен. Так называется белок (по сути это клейковина), содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и овсе — то есть в злаках, которые входят во многие повседневные продукты питания современного человека...
Свежие комментарии