Все диеты для людей с ожирением базируются на снижении калорийности, уменьшая потребление жиров и углеводов, увеличивая потребление клетчатки, которая содержится в больших количествах: в овощах, зелени, фруктах, отрубях.
Блюда, которые рекомендуются пациентам, сбалансированы по макронутриентам и витаминно-минеральному комплексу, чтобы организм не нуждался в необходимых питательных веществах, особенно которые не продуцируются самостоятельно в организме, а поступают только с едой (ПНЖК – полинасыщенные жирные кислоты, аминокислоты — BCCA).
В России для диет существует определенная нумерация от 0-15 и буквенные индексы, в зависимости от стадии болезни.
При ожирении необходимо постоянно контролировать свой вес, для этого необходимы качественные напольные весы. Представлены весы для взвешивания людей на сайте http://www.medika.kiev.ua/vesy-dlya-vzveshivaniya-lyudey/, здесь их можно приобрести по приемлемой цене.
При диете номер 8, у пациентов с нарушенными обменами веществ, калорийность составляет до 1800 ккал, а если ожирение высокой стадии, то 1200 ккал. По макронутриентам следующий состав: белков до 110 грамм, жиров до 90 гр (из них 50% рациона должны составлять растительного происхождения липиды) и углеводов до 150 грамм. Рафинад исключается полностью, оставляют заменитель сахара. Соли рекомендуется до 5 грамм в сутки, продукты с низким и средним ГИ (гликемическим индексом).
Безусловно, «на глаз» нельзя мерить продукты, поэтому необходимы малые электронные весы для того, чтобы взвешивать порций, а также подсчет калорий в каждом употребляемом продукте, чтобы приблизительно знать потребление и расход калорий. Только при условии дефицита энергии будет происходить процесс снижения жирового компонента.
Многие рекомендации сводятся к ограничению соли, жидкости до 1,5 литров, соблюдению режима питания, а также иные ограничения, которые необходимо из-за проблем со здоровьем.
В первое время потеря веса будет связана с выведением воды из организма, причем это важный момент, за которым стоит следить, чтобы не было осложнений, в виду того, что если меньше будет выходить жидкости и нарушится потоотделение, то это будет способствовать затруднению в работе печени, которая устраняет шлаки в организме.
Важно следить за процессом мочеиспускания, не более 1 литра в день должно составлять выведение мочи.
За пациентом происходит постоянное наблюдение врача, периодические замеры и взвешивания для фиксации результатов и возможной корректировки в калорийности рациона, соотношения микронутриентов.
Автор: Владимир Селезнев
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии