Питательные вещества для ребенка
25 сентября 2020 года
Рубрика: Здоровье, Питание | Комментариев: 0
Основу питания ребенка составляют четыре компонента: вода, сложные углеводы, протеины и жиры. Для здоровья необходим правильный баланс этих составных частей. Диета, основанная на широком разнообразии просто приготовленной еды — наиболее пригодная для питания вашего ребенка. Родители, воспитывающие ребенка-вегетарианца, должны заботиться и о том, чтобы ребенок получал достаточно протеина для нормального роста и о том, чтобы дети знали о диете с нормальным содержанием протеинов и питательных веществ. Растительная пища не всегда содержит полный спектр из восьми аминокислот, образующих протеин. Одно время полагали, что для того, чтобы обеспечить организм полноценным протеином, достаточно сочетать определенные виды продуктов — такие, например, как рис и фасоль. Теперь известно, что диета, обеспечивающая нужное количество протеина для ребенка, основывается на разнообразии овощей, бобовых и круп. Тем не менее важно, чтобы дети-вегетарианцы питались разнообразно, чтобы их диета была правильно сбалансирована с тем, чтобы они получали полный комплект аминокислот и, следовательно, полноценный протеин. Для хорошего здоровья необходимо также, чтобы дети получали микронутриенты, куда входят витамины и минеральные соли.
Витамины для детей (от латинского слова vita — жизнь) необходимы для нормального функционирования организма. Они не являются формой энергии или запаса топлива, какой в целом являются продукты питания. Но они играют неизмеримую роль в нормальном обмене веществ, росте и развитии организма ребенка. Витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым витаминам относятся все витамины группы В (Заказывайте по ссылке) и витамин С. Они быстро усваиваются и перерабатываются организмом, поэтому их нужно восполнять ежедневно. Водорастворимые витамины могут исчезать из продуктов питания во время готовки, разрушаться под действием слишком длительной термической обработки (варка, жарка пищи). Жирорастворимые витамины — А, Д, Е и К довольно устойчивы при готовке при низких температурах. Однако антибиотики, минеральное масло и определенные лекарства (например, стероиды) мешают их всасыванию в кровь из пищеварительного тракта. Жирорастворимые витамины также изменяются при жарке.
Минеральные соли — часть всех тканей организма. Они важны для нервных реакций, сокращения мышц, регулирования соответствующего жидкостного баланса и производства питательных веществ в организме. Минеральные соли влияют на производство гормонов, регулируют электролитический баланс в организме. Термин «электролит» означает форму, в которой различные минералы циркулируют в организме. Важные электролиты — кальций, калий и натрий. Например, кальций является не только важным составным элементом костей и зубов, но и активно участвуют в передаче нервных импульсов, энергии из клетки в клетку, сокращении и расслаблении мышц, включая сердечную (миокард). Кальций, калий и магний вместе контролируют продолжающий цикл сжатия (систолы) и расслабления (диастолы) миокарда и стенок кровеносных сосудов. Если эти электролиты не сбалансированы, результатом будет смещение жидкости, что вызовет опухание и обезвоживание, нервно-мышечная система может быть легко возбудима, может развиться сердечная аритмия. Минеральные соли выделяются ежедневно и должны восполняться или через диету, или в качестве добавки в пищу. Из всех и минеральных солей самыми важными для детей являются кальций и железо, их даже следует потреблять в виде добавок. Диета и питание — это обширная тема, заслуживающая особого внимания. Больше читайте, экспериментируйте с новыми и разными продуктами питания, пользуйтесь кулинарными книгами по приготовлению полезной пищи, задавайте врачу массу вопросов. Чем больше вы будете знать о пище и питании, тем строже вы будете следить за тем, чтобы диета вашего ребенка была полноценной и полезной.
Взаимодействие с консультантом по питанию
Существуют разные профессионалы, получившие разное образование, придерживающиеся разных философий, каждая из которых рекомендует свои диеты и питательные добавки. При беседе с консультантом по питанию, независимо от того, врач это или нет, узнайте, какое образование он получил, какой у него опыт работы и какого направления в питание он придерживается. Питание — обширная, постоянно изменяющаяся область. Обеспечить ребенку здоровую, хорошо сбалансированную, не вызывающую аллергии диету с добавками, когда это нужно, может быть, самым важным из того, что вы можете сделать для поддержания здоровья вашего ребенка. Чтобы спланировать оптимальную диету, вам может понадобиться помощь. Подберите консультанта, с которым, по вашему мнению, вы могли бы работать, человека, верящего в значимость здоровой диеты. Так же, как и при выборе врача, специалиста-диетолога, который в курсе новых исследований, с сочувствием относится к вашим проблемам и будет работать с вами как благожелательный партнер.
Питательные добавки
Если у ребенка есть хроническое заболевание или он не может есть разнообразную здоровую пищу, тогда ему необходимы ежедневные специальные пищевые добавки. Если вы не можете обеспечить ему полноценную диету, вам нужно посоветоваться с врачом относительно того, какие добавки ему нужны в виде поливитаминов и минеральных веществ. Питательные добавки могут оказаться очень полезными для поддержания ребенка во время болезни. Для укрепления способности ребенка противостоять инфекциям предлагается три специальных витамина. Витамин С хорошо известен как противовоспалительное средство, хорошо помогающее при простуде. Бороться с инфекцией снижать и смягчать аллергические реакции помогают биофлавоноиды. Бета-каротин, который организм использует для производства витамина А, помогает лечить болезни слизистых оболочек. Помимо витаминов и минеральных солей часто рекомендуются другие пищевые добавки, включая молочные бактерии (Lactobacillus acidophilus или bifidus) и хлорофилл. Когда вашему ребенку приходится принимать антибиотики, то обязательно включите в его диету йогурт. А после лечения, по крайней мере в течение десяти дней, очень важно принимать молочные бактерии. Антибиотики «неразборчивы» в выборе цели. Они вместе с вредными бактериями разрушают нужные организму «дружественные» бактерии в желудочно-кишечном тракте. Lactobacillus acidogpilus и bifidus восстанавливают здоровую флору кишечника. Хлорофилл, зеленый пигмент, обнаруженный в тканях растений, содержит много полезных питательных веществ, особенно магний. Он помогает при различных заболеваниях, таких как плохое дыхание, язвы, хронический запор, импетиго, боли при менструациях, вагините и мононуклеозе, а также для восстановления крови после сильного кровотечения или для восстановления костной ткани после перелома.
Витаминные и минеральные добавки изготавливаются из продуктов питания или производятся синтетически. Синтетические и натуральные витамины, минеральные вещества имеют идентичную химическую структуру и, предположительно, выполняют ту же работу в организме, хотя есть и различия в их всасывании и использовании. Независимо от того, выбрали ли вы естественную или синтетическую форму, вы должны знать, что состав любой добавки несколько изменяется в зависимости от того, в каком виде они используются — в таблетках, порошке или капсулах. Однако наилучшим источником как витаминов, так и минеральных солей, остается полноценная, разнообразная диета. Многие витаминные и минеральные препараты, выпускаемые для детей, содержат рафинированный сахар или его искусственные заменители, — такие, как сахароза, манноза, ксилит или аспартам. Некоторые специалисты, задаются вопросом, не являются ли эти заменители канцерогенными, т. е. способными вызвать раковые заболевания. Во избежание риска найдите такие препараты, которые не содержат искусственных заменителей сахара. В магазине, специализирующимися на здоровой пище наверняка найдутся препараты, изготовленные с медом или с рисовым сиропом. Это будет лучше всего. Чтобы у ребенка не было расстройства желудка, предпочтительнее давать эли препараты с пищей. Минеральные вещества лучше давать в начале еды, витамины — в конце, когда желудок уже полный. Если вы даете витамины и минеральные соли в сочетании, лучше это делайте после еды.
Когда вы даете ребенку эти препараты, помните, что здесь не следует придерживаться принципа «чем больше, тем лучше».
Свежие комментарии