Особенности паназиатской кухни

Кухню Востока уже успели полюбить и оценить очень многие. Удивительное разнообразие блюд, уникальные специи, сочетание вкусов завораживает и привлекает. Паназиатская кухня пришла к нам в страну немного позже, чем в страны Европы и тем не менее сегодня она с большим успехом завоевывает и украинский гастрономический рынок. Не так давно в Киеве, ан улице Большая Васильковская был открыт ресторан паназиатской кухни https://spicynospicy.com.ua/en/ Spicy NoSpicy. Изначально его владельцы хотели открыть ресторан вьетнамской кухни, но после посещения Азии, были настолько вдохновлены ее вкусами, что решили не ограничиваться блюдами одной страны, а открыли для клиентов и посетителей я огромное разнообразие блюд Паназии.

Можно отметить, что паназиатская кухня представляет собой не просто кухню, а возникшее сравнительно не так давно модное направление в кулинарии. Появилось это направление в 70-е годы 20 века. В то время можно было наблюдать определенную паузу в военных конфликтах и мировых революциях во многих странах. И люди смогли уделять больше внимания кулинарии и гастротуризму. Многие европецйцы, посетив страны Азии были настолько вдохновлены ее вкусами и блюдами, что не хотели отказываться от них даже после возвращения на родину. При всем большом количестве и разнообразии блюд, у кухни паназии есть свои отличительные черты, которые непривычны европейцам. И даже если учесть, что для многих из наших соотечественников вкус и запах таких блюд может оказаться необычным, он тем не менее привлекает и нравится многим. К тому же часто такие блюда украшены просто огромным букетом специй, которыми паназиатская кухня славиться издавна. Кроме того, эта кухня часто использует масла, которые не используют в кулинарии Европы. Это могут быть кокосовые масла, которые не часто используют в Европе. Но переняв азиатские рецепты, наши повара стали немного адаптировать их под вкусы соотечественников. И даже в ресторане Spicy NoSpicy вы можете выбрать ту остроту блюда, которая будет соответствовать именно вашему вкусу.

Технология приготовления пищи также заслуживает внимания. Основное количество блюд готовится в глубокой сковороде, воке, без масла и жира. Нам такая сковорода скорее напоминает металлическую миску. Из Китая такой способ приготовления распространился на другие страны Азии и вот дошел и до наших ресторанов. Способ подачи блюд в паназиатской кухне также заслуживает особенного внимания. Узнать об этом подробнее можно, посетив ресторан Spicy NoSpicy.