Легкие и вкусные рецепты десертов для детей

Дети обожают сладости и взрослые часто покупают конфетки, торты и шоколадки в качестве поощрения. Однако, есть еще более замечательная альтернатива: сладости, приготовленные собственными руками. Когда дети готовят десерты со взрослыми, такой процесс приносит не меньше радости, чем сам результат. Кроме этого, они общаются с мамой, папой, перенимая их жизненный опыт и получая новые полезные навыки.

Эксперт бренда «Ложка в ладошке» Юлия Маковская собрала подборку простых и в то же время полезных сладких рецептов для детей. Это – десерты, которые могут быть легко приготовлены самостоятельно, и для которых не требуются специальные кулинарные навыки. Рецепты также могут быть адаптированы с учетом предпочтений и особенностей каждого ребенка.

Фруктовые шашлыки

Фруктовые шашлычки с мягким печеньем – это прекрасный вариант для проведения кулинарного мастер-класса с детьми.

Ингредиенты:

• мягкое печенье;

• любые фрукты и ягоды;

• сахарная пудра;

• пластиковые или деревянные шпажки.

Приготовление:

1. Начните с отбора красивых, свежих, неповрежденных ягод и фруктов. Промойте их и при необходимости удалите кожуру.

2. Если у вас есть крупные фрукты, нарежьте их на дольки или кубики. Цитрусовые разделите на ломтики и снимите пленки.

3. Дайте детям пластиковые или деревянные шпажки и попросите нанизать фрукты и ягоды на них в произвольном порядке, чередуя с мягким печеньем или кусочками вафли.

4. Когда шашлычки готовы, аккуратно разложите их по тарелкам, украшая при необходимости сахарной пудрой или шоколадными кусочками.

Мороженое без сахара

Если вы не хотите, чтобы дети ели много сахара, можно приготовить десерт по этому рецепту.

Ингредиенты:

• 400 мл кокосового молока;

• 50 грамм меда;

• 2 стручка ванили.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, распределите кокосовое молоко по сухому противню, выстеленному пергаментом, и поместите в морозилку.

2. Когда кокосовое молоко застынет, извлеките его из холодильника, поломайте на кусочки и поместите в чашу блендера. Взбейте до получения однородной массы.

3. Добавьте семена ванили и мед в кокосовую массу и снова перемешайте.

4. Выложите мороженое в креманки, формируя шарики. По желанию можно полить сиропом или посыпать кокосовой стружкой.

Ягодный чизкейк

В результате приготовления этого блюда у вас получится целый торт, и это – без выпекания!

Ингредиенты для основы:

• 150 грамм печенья;

• 70 грамм сливочного масла;

• 200 мл сливок 33% жирности;

• 500 грамм творожного сыра;

• 100 грамм сахарной пудры;

• 10 грамм пищевого желатина или агар-агара;

• 10 грамм ванилина;

• 100 мл воды;

Ингредиенты для желе:

• 50 грамм сахара или фруктозы;

• 60 мл кипяченой охлажденной воды;

• 12 грамм пищевого желатина или агар-агара;

• 150 мл ягодного сока;

• 150 грамм ягод.

Приготовление:

1. Измельчите печенье.

2. Растопите сливочное масло и добавьте его к печенью.

3. Выложите песочную основу на дно разъемной формы поставьте в холодильник.

4. Замочите пищевой желатин в холодной воде на 10-15 минут.

5. Соедините творожный сыр, сахарную пудру, ванилин, сливки.

6. Разогрейте желатин на водяной бане и добавьте в сырную начинку тонкой струйкой, непрерывно перемешивая.

7. На охлажденную песочную основу выложите приготовленную начинку, распределите ягоды сверху начинки и поместите чизкейк в морозилку на 20 минут.

8. Для приготовления желе замочите желатин в воде на 15 минут, а в кастрюле соедините ягодный сок и сахарный песок и доведите до кипения.

9. Оставьте смесь немного остыть и соедините ее с желатином, дайте остыть до комнатной температуры.

10. Залейте чизкейк подготовленным желе и поместите в холодильник минимум на 2 часа.

Овсяное печенье

Всеми любимое овсяное печенье тоже можно сделать с детьми.

Ингредиенты:

• 220 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;

• 100 г мягкого сливочного масла (82% жира);

• 50 г тростникового или белого сахара;

• 1 яйцо;

• 5 г разрыхлителя (1 чайная ложка);

• щепотка соли.

Приготовление:

1. Измельчите овсяные хлопья так, чтобы получилась мука.

2. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

3. Соедините масло, соль, сахар, яйцо, снова перемешайте.

4. Постепенно добавляйте в смесь овсяную муку с разрыхлителем.

5. Накройте тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.

6. Сформируйте печенья и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на выпекание на 18-20 минут.

Фруктовый смузи

Полезно, весело и вкусно, – это все про фруктовый смузи, который можно сделать вместе с детьми.

Ингредиенты:

• 2 банана;

• 1 киви;

• 50 г клубники;

• 60 мл ананасового сока;

• 3 столовые ложки сахара;

• 1 веточка свежей мяты;

• лед (для подачи).

Приготовление:

1. В ананасовый сок добавьте сахар.

2. Очистите бананы и киви от кожуры, удалите хвостики клубники.

3. Взбейте все ингредиенты в блендере с добавлением ананасового сока.

4. Разлейте смузи с бананом, киви и клубникой по стаканам.

Йогуртовый пудинг

Еще один вариант рецепта, готовить и есть который понравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

• 1 литр йогурта;

• 50 г желатина или агар-агара;

• 2 киви;

• 1 банан;

• 1 чайная ложка ванилина;

• сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте желатин, следуя инструкции на упаковке.

2. Отделите кожуру от фруктов, промойте их и нарежьте на небольшие кусочки.

3. Смешайте йогурт и сахар, постепенно вливая растворившийся желатин.

4. Разложите нарезанные фрукты на дно формы или посудины, залейте их йогуртовой смесью.

5. Поставьте холодильник и оставьте остывать до застывания (примерно 2-3 часа).

6. При желании пудинг можно украсить сливками, свежими фруктами или посыпать какао-порошком перед подачей.

Фруктовый салат с йогуртом

Этот рецепт легко готовить и вкусно есть. Употреблять в пищу такой салатик следует сразу же после приготовления.

Продукты для салата:

• 2 киви;

• 2 яблока;

• 1 апельсин;

• 1-2 банана.

Продукты для соуса:

• 1 вареный желток;

• 3 столовых ложки растительного масла;

• сок половины лимона;

• 100 г сметаны 20% жирности;

• соль (щепотка);

• сахар (по вкусу).

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые фрукты для салата, нарежьте их кубиками.

2. Смешайте все нарезанные фрукты в салатнице.

3. Для приготовления соуса, разотрите вареный желток в миске, затем добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Затем введите в смесь сок половины лимона, сметану, щепотку соли, перец и сахар по вкусу. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

4. Выложите подготовленные фрукты в креманки или другую подходящую посуду. Залейте салат соусом по вкусу. Хорошо перемешайте салат с фруктовым соусом и подайте.

Запеченные яблоки с орехами и медом

Если свежие яблоки надоели, можно сделать из запеченными.

Продукты:

• 5 яблок;

• 1 столовая ложка меда;

• 3 столовых ложки грецких рубленых орехов;

• 2 столовых ложки сливочного масла;

• молотая корица (по вкусу);

• ½ стакана мюсли.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Помойте яблоки, затем удалите сердцевину и хвостики, сохраняя кожицу у основания.

3. В миске смешайте размягченное сливочное масло, мед, молотую корицу, рубленые орехи и мюсли.

4. Поставьте миску со смесью на водяную баню и тщательно размешайте, пока мед и масло полностью не растворятся.

5. Начинкой из орехов и мюсли плотно наполните яблоки.

6. На противень, покрытый пергаментной бумагой, уложите яблоки с начинкой вверх.

7. Запекайте яблоки в предварительно разогретой до 180-200 градусов Цельсия духовке в течение 15-20 минут.

Банановые чипсы

Банановые чипсы – это очень питательная и вкусная еда, которая долго не портится. Обязательно приготовьте их вместе с детьми.

Продукты:

• 1 банан;

• 1 столовая ложка оливкового масла;

• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите банан и нарежьте его тонкими дольками.

2. Выложите нарезанные дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Посолите банановые чипсы по вкусу, затем сбрызните их оливковым маслом.

4. Запекайте чипсы в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 15-20 минут.

5. Когда банановые чипсы станут золотистыми и хрустящими, можно их доставать из печки.

Медовые фруктовые коктейли

Эти коктейли можно готовить с любимым фруктом ребенка.

Продукты:

• 2 столовые ложки цветочного меда;

• любимый фрукт ребенка;

• 250 миллилитров питьевого йогурта любой жирности;

• 1-2 щепотки молотой корицы;

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Мед используйте любого сорта, за исключением гречишного, так как он может иметь легкую горчинку.

2. В чашу блендера или миксера перелейте питьевой йогурт.

3. Добавьте цветочный мед, корицу и выбранный фрукт.

4. Насыпьте молотую корицу в чашу с йогуртом и медом.

5. Включите блендер или миксер на средней скорости и взбейте все ингредиенты в течение 1-2 минут, пока смесь не станет однородной.

6. Перелейте смузи в стаканы или чашки и немедленно подайте к столу.

Приготовление простых десертов с детьми – это веселая и познавательная активность, которая принесет радость и «вкусные результаты». Готовя десерты вместе с родителями, дети учатся новым навыкам, развивают креативное мышление, улучшают моторику и координацию движений, а также взаимоотношения со взрослыми.

Специалисты бренда «Ложка в ладошке» отмечают, не бойтесь экспериментировать с рецептами, адаптировать их под предпочтения и возможности вашего ребенка. В конечном итоге, самый важный результат – это улыбки на лицах ваших детей и удовольствие от приготовленных ими десертов.