Как выбрать холодильную камеру?

Выбираете холодильную камеру? В нашем материале вы найдете советы профессионалов, чтобы знать о всех тонкостях и нюансах при выборе нужного оборудования.

Холодильной камерой называют специализированное оборудование, представляющее собой контейнер с качественной термоизоляцией. Камеры обычно применяют для хранения продуктов, лекарств, цветов и других скоропортящихся товаров, требующих постоянной температуры и влажности. Данные контейнеры оснащаются системой вентиляции и охлаждения, которые поддерживают необходимые условия в ограниченном пространстве.

Как правильно выбрать холодильную камеру: Советы профессионалов.

Выбор холодильной камеры начинается с определения необходимого объема и функциональности. Само устройство конструктивно состоит из нескольких частей:

1. Полезного объема с необходимым оборудованием. Объем рассчитывается в зависимости от количества товара, который вы планируете в нем хранить. В качестве дополнительного оборудования выступают стойки, полки, крючки и пр.
2. Корпуса. Чем лучше его теплоизоляция, тем качественнее камера и меньше расход электричества. Внутри корпус выполняется из материала, стойкого к коррозии (обычно нержавеющая сталь, алюминиевые сплавы, полимеры).
3. Холодильного устройства. Его размер и мощность рассчитывается в зависимости от объема камеры.
4. Системы управления. В нее входят различные датчики, приборы, автоматизации процесса. Современная холодильная камера может программироваться или управляться дистанционно.

Для того чтобы выбрать холодильную камеру, необходимо учитывать следующие нюансы:

1. Режим работы. Камеры делятся на три вида: морозильные (от -23 до -12), универсальные (от -6 до +6) и среднетемпературные (от 0 до +10). Выбор зависит от того, каким именно товаром вы будете загружать камеру, и каких условий хранения он требует.
2. Полезный объем. Вы можете приобрести готовые камеры с полезным объемом от 3 кубических метров до 12. В продаже имеются и более крупные экземпляры. Обычно небольшие устройства используются для хранения продуктов в кафе, ресторанах, барах. Крупные камеры применяют для промышленного хранения мяса, среза цветов, шкур и пр.
3. Качество теплоизоляции. Стандартные модели имеют толщину стенок в 8 и 10 см. Подбор толщины следует производить на основе, имеющихся параметров:
   • температура окружающей среды, где будет находиться аппарат,
   • температура в самой камере,
   • какие именно товары будут в ней храниться,
   • какой температуры будет осуществляться закладка.
4. Вид открывания дверей. Существует два способа открывания: распашной или «купе». Распашной способ более надежен, поскольку обеспечивает отличную герметичность. Купейный способ удобнее, он не требует наличия свободного места перед камерой, но добиться качественной термоизоляции с ним достаточно сложно.

Как правильно выбрать холодильную камеру? Обязательно обращайте внимание на то, как она собрана. Есть два способа сборки: замок и шип/паз. Замковая сборка обычно дороже, пазовая дешевле. Но тут есть нюанс: собранную на шипах и пазах камеру невозможно разобрать, не повредив крепления. Повреждения у нее будут достаточно серьезными, собрать агрегат на новом месте вам не удастся. Камеру на замках можно без проблем разобрать, перенести на новое место или же продать, вернув часть сделанных вложений.

По материалам Cooler-store.ru