Очень часто хозяйки сталкиваются с разнообразными проблемами во время варки риса, например он превращается в кашу, склеивается, разваривается и так далее. Для того чтобы этого не произошло, следует придерживаться определенных правил, речь о которых и пойдет в данной статье. Посуда для готовки риса представлена на сайте tsvetniki.ru.
1. Для приготовления вкусного и рассыпчатого гарнира лучше выбирать сорт басмати. Именно он лучше всего подходит для варки.
2. Во время варки очень важно соблюдать пропорции. Так, например, на 150 грамм риса нужно 400 мл. кипятка или свежего бульона.
3. Перед приготовлением добавьте в воду пару капелек оливкового или подсолнечного масла. Солить рис следует тоже в начале варки. Есть еще один маленький секрет: если вы хотите чтобы крупа сохраняла свой белоснежный цвет после варки просто добавьте лимонной кислоты или пару капель столового яблочного уксуса.
4. Многие неопытные хозяйки не обращают внимание на посуду в которой готовят, а это также является немаловажным фактором. Лучше если это будет керамическая кастрюля. В ней рис не будет прилипать к стенкам и подгорать.
5. Приготовить вкусный рис можно и при помощи глубокой сковороды. Просто обжарьте зерна на сухой сковороде, залейте бульоном или водой и получите не только красивый, но и очень вкусный гарнир.
6. Обращайте на температуру при которой варится рис. До кипения крупу следует варить на большом огне, а после убрать огонь до минимума. Ваш гарнир будет не варится, а томится где-то 20-25 минут.
Автор: владимир Селезнев
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии