Детское питание: покупать или готовить?

Вашему малышу уже исполнилось 6 месяцев, он уверенно сидит и проявляет интерес к взрослой пище? Значит, пришло время познакомить его со столь разнообразными и вкусными продуктами с вашего стола. Но прикорм следует вводить очень осторожно, внимательно отслеживая реакцию организма ребенка на тот или иной продукт.

Очень важно, чтобы детское питание было высокого качества. Ведь все, что он употребляет в пищу, является строительным материалом для организма. Большинство мам склоняется к мнению, что лучше давать малышу питание, приготовленное в домашних условиях. Мотивируют они это тем, что только так можно быть уверенной в его качестве. Но это далеко не всегда верно. Ведь как можно со стопроцентной уверенностью сказать, что купленная на рынке морковь или цветная капуста не содержат нитратов и пестицидов? Да и процесс приготовления детского питания очень специфичен, и воспроизводить его в домашних условиях сравнительно трудно. Нелегко возиться и с начальными маленькими порциями по одной-две ложки. Надо соблюдать все нормы гигиены, варить определенное количество времени, измельчать до требуемой консистенции, к тому же делать это так, чтобы сохранить все витамины и полезные вещества. Как минимум, потребуется вообружиться специальным детским блендером.

Свежеприготовленное детское питание нередко вызывает аллергию или не слишком хорошо усваивается организмом ребенка, гомогенизированные продукты от известных производителей для самых маленьких лучше усваиваются неподготовленным к новой пищи желудком малыша. Именно поэтому детские гастроэнтерологи, например, рекомендуют овощные пюре домашнего приготовления вносить в меню не чаще двух раз в неделю, в прочие дни заменяя их аналогичными баночными.

Детское питание, произведенное в промышленных условиях, проходит строгий многоступенчатый контроль, в его качестве сомневаться не приходится. Еще один плюс – удобство хранения и транспортировки. Но выбирать готовые продукты следует с особой тщательностью, поскольку высока вероятность наткнуться на подделку. Во-первых, следует доверять лишь хорошо зарекомендовавшим себя известным производителям и быть осторожными с новичками рынка. К примеру, детское питание хумана пользуется большой популярностью в более чем 50 стран мира. Наиболее популярные продукты и марки детского питания на ИмяЖенщина приводились ранее в статье «Детское питание ребенка до года».

Во-вторых, следует внимательно прочитать, что написано на этикетке. Там обязательно должен быть указан срок годности, возрастные рекомендации, состав продукта, содержание пищевых добавок, а также способ приготовления. Убедитесь в целостности упаковки. Не стоит покупать дешевое детское питание, ведь чем выше качество используемых продуктов, чем они натуральнее, тем выше его цена. К тому же немалая стоимость является показателем высокого уровня технологического процесса. Да и вообще, покупая товары для детей, не следует отдавать предпочтение дешевым изделиям. Пусть вас не соблазняют вывески типа «продажа японских подгузников по сниженным ценам» или «две банки каши по цене одной».

Как правило, мамы с недоверием относятся к добавкам в виде антиокислителей и загустителей. На самом деле в детском питании под «антиокислителями» скрываются вполне безобидные пищевые добавки, которые не дают жиросодержащим продуктам отстаиваться или браться комками. В роли загустителей выступают мука, пектин, пшеничный или рисовый крахмал. Именно они придают пюре и кашам необходимую консистенцию.