Что можно и нужно готовить в пароварке

Варка на пару – самый доступный и универсальный метод тепловой обработки. В чем заключается его универсальность? В том, что метод подходит для готовки практически любых продуктов.

И это не преувеличение. В пароварке легко готовить мясо, рыбу и различные морепродукты (такие как креветки), блюда из яиц, овощи, запеканки, крупы вроде риса и ячменя, и даже пельмени. Да чего там спрашивать что готовить в пароварке, если в ней даже можно сделать торт! Удивительные дела. Купить пароварку можно в интернет-магазине http://elmir.ua/steamers/.

Почему готовка в пароварке столь ценна?

• Все дело в витаминах и минералах. Паровая обработка сохраняет в продуктах питания максимум витаминов и микроэлементов. Еда, приготовленная таким образом, получает богатый и насыщенный вкус.
• Пароварка – еще и очень удобный способ готовки. Например, приготовление супов или каш на пару совершенно безопасно в том плане, что ничего не пригорит или перевариться. Если в пароварке закончиться вода, она попросту отключиться – и никаких вам горелок.

Впрочем, есть некоторые продукты, готовить которые в пароварке все же не надо. В первую очередь, это относится к продуктам из мягких сортов пшеницы, таким как макароны. Для их готовки нужна особенная чаша, в которую перед началом приготовления крупы или макарон нужно залить воду. Затем пароварка кипятит эту воду и пища готовится в горячей воде. При этом она не будет кипящей – ее температура едва ли превысит 85 градусов. А значит и еда приготовиться, и полезных элементов в ней сохранится больше.

Фасоль и горох тоже не любят пароварку – при обычной готовки на пару они будут столь сухие, что вкусными их не назовешь. Однако, любая чаша с водой и снова мы получим вкусное блюдо. Единственный серьезный недостаток – фасоль ну очень уж долго варится в пароварке, 2-3 часа. А если ее предварительно не замочить, то и того дольше.

Как видите, готовить в пароварке можно действительно все, а ограничения таковыми не являются – есть всего лишь несколько нюансов, которые следует выполнять.

Автор: Владимир Селезнев