Поведение родителей за столом во многом предопределяет, столкнется ли их ребенок когда-либо в течение своей жизни с проблемой ожирения – отмечается в новом исследовании ученых из США.
Специалисты провели уникальный психологический анализ и установили, что когда отец и мать склонны переедать, делать выбор в пользу жирной и нездоровой пищи, а также реагировать чрезмерным потреблением калорий в ответ на стресс, то все это резко увеличивает шансы, что их ребенок будет впоследствии иметь тучное телосложение.
Исследование было проведено Университетом округа Колумбия в Вашингтоне, при поддержке аналитического отдела Департамента сельского хозяйства США. В общей сложности в рамках работы были проанализированы различные привычки в плане потребления пищи 222 семей из разных частей страны. В первую очередь эксперты стремились включить в тестовую группу людей со средним и низким социальным достатком.
Ведущий автор исследования Галлей Моррисон (Halley Morrison) объяснил это следующим образом: “Раньше богатые люди ели много и были более тучными, в то время как представители средних и низших классов общества традиционно характеризовались более худощавым телосложением. Сейчас все перевернулось с ног голову, и богатые люди очень внимательно следят за тем, что они едят, в результате чего остаются стройными. В тоже время средние и низшие классы в развитых странах не страдают от нехватки еды, и фактически употребляют в пищу все подряд. В связи с этим члены данной социальной категории имеют больше шансов стать толстыми”.
В каждой из семей, у родителей был как минимум один ребенок дошкольного возраста. Ученые стремились проследить взаимосвязь между различными аспектами поведения взрослых за столом во время приема пищи, и вероятностью того, что ребенок будет потреблять больше или меньше калорий. Исследование продолжалось в течение в общей сложности 15 лет, и, в конце концов, ученым все же удалось выявить эту взаимосвязь. Порядка 15% детей, став взрослыми, столкнулись с проблемами ожирения, причем наибольший показатель его распространенности наблюдался среди афроамериканских и латиноамериканских детей – 21% и 22% соответственно.
Риск ожирения у ребенка возрастал в том случае, если любой из родителей, имел какие-либо вредные привычки, способные привести к перееданию, и соответственно, набору чрезмерного количества подкожного жира. Сюда относился и выбор более жирной пищи, и питание после 6-7 часов вечера, и даже питание в ночное время. Также, если родители боролись со стрессом путем обжорства, это на 70% повышало вероятность того, что ребенок будет поступать аналогичным образом. В общей сложности было выявлено порядка 18 различных вредных привычек родителей, которые были способны перениматься ребенком и увеличивать у него риск развития ожирения в будущем.
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии