В последнее время распространенность пищевой непереносимости среди детей неуклонно растет. Обзор, опубликованный в журнале «Pediatrics» («Педиатрия») показал, что в 2007 году около 3,9% американских детей страдали от пищевой аллергии. Таким образом, по сравнению с 1997 годом, когда частота непереносимости составляла всего 3,3%, наблюдается рост на 18%.
Теоретически ребенок может страдать от пищевой аллергии к любому продукту, но на представленный ниже список приходится подавляющее большинство случаев. К наиболее частым причинам пищевой непереносимости у детей в процентном отношении относят:
Молоко (2,5%)
Яйца (1,5%)
Арахис (1,4%)
Лесные орехи (1,1%)
Пшеницу (0,4%),
Сою (0,4%)
Рыбу (0,1%)
Моллюски (0,1%)
Кунжут (0,1%)
Аллергии на молоко, яйца, арахис, лесные орехи, пшеницу, сою, рыбу и моллюски относят к так называемой «Большой восьмерке» пищевой непереносимости, на которую приходится около 50% всех тяжелых реакций на продукты. Аллергия на кунжут более распространена именно в Соединенных Штатах Америки.
Многие дети (до 80%) перерастают свои аллергии на молоко, яйца и пшеницу к возрасту шести лет. Более 50% малышей перерастают непереносимость сои к семи годам. Около 20% детей перерастают аллергию к арахису к возрасту шести лет, и только 9% перерастут непереносимость лесных орехов.
В других странах наиболее частые причины пищевой аллергии отличаются от тех, которые характерны для Соединенных Штатов Америки из-за того, что в рационе представлены иные продукты. Например, на Тайване дети чаще страдают от аллергии на крабов. В Израиле частота непереносимости кунжута выше, чем в США.
Многие виды пищевой аллергии у детей не характерны для взрослых, у которых непереносимость отдельных продуктов развивается относительно позже – в зрелом возрасте.
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии