Особенности питания детей-диабетиков

Особенности питания детей-диабетиков

Принципы питания детей-диабетиков
Ребенок постоянно растет, и для нормального развития ему требуется определенный объем питательных веществ и витаминов. Не являются исключением и дети, больные сахарным диабетом. Составляя для них рацион, следует позаботиться о том, чтобы в него входили все основные ингредиенты: белки, жиры и углеводы. Только легкоусвояемые углеводы следует полностью убрать. Соотношение белков жиров и углеводов должно составлять 3 : 2 : 5.

Ребенок должен есть в одно и то же время. Если по каким-либо причинам точно выдержать время приема пищи не получается, лучше перенести его на 15-20 минут раньше (не позже!).

Режим питания – 5-разовый: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин; можно устраивать и дополнительный 6-й перекус.

Желательно кормить ребенка-диабетика вареными, тушеными или запеченными блюдами, ограничить жареные блюда. Впрочем, это касается питания всех без исключения детей.

Количество потребляемых с пищей углеводов надо подсчитывать в системе хлебных единиц.

Перед едой страдающие диабетом должны получать определенную дозу инсулина. Эта доза корректируется и определяется показателем глюкозы в крови, физическими нагрузками, аппетитом.

Что можно есть при сахарном диабете у ребенка
Раньше диета для больных диабетом была очень строгой. Сегодня врачи не столь категоричны, так как, во-первых, дома всегда можно проверить содержание сахара в крови и скорректировать дозу инсулина, а во-вторых, последние исследования показывают, что ни жиры, ни пряности, ни даже жареная пища никак не отражаются на колебаниях уровня глюкозы. Конечно, в питании ребенка их следует избегать, но уже по другой причине – чтобы не нанести вред органам пищеварения. Осторожность надо соблюдать с углеводами.

Ребенку-диабетику можно употреблять:

нежирное мясо (любое), печень (немного), курицу, индейку, нежирную рыбу;
молочные продукты – кисломолочные, нежирные творог, сметану.
масло сливочное и растительные;
яйца, не более одного в день;
супы – овощные, на мясном бульоне (нежирном), щи, борщи, грибные супы;
каши – пшенку, гречку, овсянку.
бобовые, овощи, особенно зеленого цвета, а также помидоры; ограничивается картофель;
фрукты, за исключением очень сладких и бананов;
хлеб – ржаной или пшеничный, но с отрубями;
макаронные изделия – в очень ограниченном количестве;
мед, сладости на основе заменителей сахара;
компоты из сухофруктов (без сахара);
кислые соки без сахара.
Несколько рекомендаций:

Яйца можно использовать в составе других блюд – творожников, запеканок.
Блины можно печь из овсяной или гречневой муки.
Нежелательно за один прием сочетать макаронные изделия и картофельный суп.
После блюда из картофеля или мучного рекомендуется съесть морковный или капустный салат, тогда углеводы будут всасываться медленнее.

Что есть нельзя
Следует исключить из меню ребенка с сахарным диабетом:

сахар, варенье;
кондитерские изделия: конфеты, шоколад;
мороженое;
сдобную выпечку;
жирное мясо, утку, гуся;
молоко, сливки, йогурты с наполнителями, жирный творог и сметану;
жирные бульоны и супы на них, молочный суп с вермишелью, рисом;
маринованные, копченые продукты
каши – рисовую, манную;
сладкие фрукты и сухофрукты (изюм);
газировку;
магазинные соки с сахаром.
Трудности при питании детей-диабетиков
Одна из проблем, с которой сталкиваются родители ребенка-диабетика, – его желание съесть чего-нибудь запрещенное: мороженое, конфету, пирожное. И если школьник уже понимает, что ему этого нельзя, то малышу объяснить, почему ему отказывают, очень трудно. Чтобы ребенку было легче переносить такие ограничения, в дом нельзя покупать никаких запрещенных продуктов. И еду для всех членов семьи надо готовить такую же, как для малыша. Тогда он не почувствует себя обделенным. А чтобы ребенок не ел сладкого тайком, можно готовить и пирожные, и торты, и варенье, но на заменителях сахара.


Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.