Основные виды суши и роллов

Основные виды суши и роллов

В нашей стране суши и роллы являются экзотикой. Что касается Японии, то тут их употребляют ежедневно. Суши и роллы могут обладать самой разной начинкой и порой даже необычной, но подразделяются лишь на 5 основных видов согласно отличительным особенностям.

1. Чираси. По сути это рис, который подается в пиалах и приправленный специями и соевым соусом. Реже он может идти с мясом или рыбой, которые выкладываются поверх гарнира. Чираси станет в один момент и десертом, если вместе с рисом подать кусочки фруктов и шоколад.

2. Маки и нуримаки. Чтобы увидеть их воочию, достаточно лишь заказать суши и роллы в нашей стране или совершить визит в японский ресторан. Представлены спрессованным рисом с начинкой из рыбы или мяса, который обернут в морскую водоросль нури. Для удобства употребления продукт нарезают на кусочки длиной в 1,5-3 см. Заказать такие суши можно в службе доставки Япона Матрена.

3. Оси. Это и есть классический суши. Берется вареный рис и прессуется прямо в руках. После этого его выкладывают на тарелку, а сверху кладут кусочек рыбы. Все просто и доступно;

4. Нари. Берется очищенная рыба и кладется в соль, а после накрывается гнетом. В течение месяца она должна находиться в этом положении. В дальнейшем ее вымачивают в воде и вновь кладут в соль. Через 3-4 месяца нари можно употреблять в пищу. Кстати говоря, засоленная таким образом рыба может храниться около года.

5. Нигири. Отличает его от оси лишь то, что два кусочка перевязывают листом водоросли нури. Реже в качестве ингредиента может быть использовано мясо моллюска.

В нашей стране есть множество фирм, сфера деятельности которых — доставка суши и роллов, но заказать в них возможно лишь маки и нигири. Остальные виды блюд японской кухни пока что недоступны у нас.

Автор: Владимир Селезнев

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.