Как приучить ребенка к овощам

Как приучить ребенка к овощам

Ни для кого не секрет, что фрукты и овощи – важная составляющая детского рациона. Именно они содержат большую часть витаминов, микроэлементов, минеральных солей и углеводов, в которых нуждается детский организм – например, большую часть витаминов А, В, С и Р можно получить только из овощей. Помимо этого, овощи поставляют в организм массу растительных волокон, препятствующих накоплению вредных веществ и улучшающих работу кишечника. Примерами таких волокон являются пектиновые компоненты овощей и клетчатка. Отсутствие клетчатки в рационе ребенка приведет к серьезным нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, исследования Национального института рака показали, что потребление овощей и фруктов необходимо доводить до пяти приемов пищи в день.Но – увы! – многие дети не любят кушать овощи, а заставлять ребенка есть ненавистные ему салаты и овощные супы – это не дело. Можно ли «безболезненно» приучить ребенка к овощам?

Родительские хитрости
Предложите ребенку поучаствовать в «кулинарном шоу». Приготовьте вместе с ним несколько овощных блюд, но ни в коем случае не заставляйте ребенка работать с теми овощами, которые ему не нравятся. Наплакавшись над луковицей, ваше чадо наверняка его возненавидит. Зато приготовление таких овощей, как сладкий перец, морковь и огурцы, станет хорошим развлечением. Нарезая продукты, предлагайте ребенку попробовать сырые овощи – крошечную морковку, кругляшки огурцов, кубики свежего кабачка и так далее. Маленьким детям интересно есть руками, трогать и осматривать кусочки овощей. А для того, чтобы овощи стали еще вкуснее, можно предложить ребенку обмакнуть их в йогурт или специальный соус.Не заставляйте ребенка есть овощные салаты. Исследования показали, что дети абсолютно равнодушны (а иногда и враждебны) по отношению к смесям различных продуктов, в то время как «чистые» овощи могут их заинтересовать. Ковыряясь в салате, ребенок выберет только те кусочки овощей, которые ему понравятся. Не препятствуйте такому «разделенному» потреблению овощей. Позвольте ребенку сформировать свой собственный вкус и постепенно привыкнуть к тому или иному овощу.

Каким блюдам стоит отдать предпочтение?
Овощные супы, а также нежные супы-пюре – идеальная возможность подмешать в список «любимых» овощей что-то такое, с чем ребенок еще не знаком. Несомненно, измельченная брокколи вызовет меньше протестов, чем крупные куски невкусной отварной капусты.Не стоит забывать и про плотные блюда, в которых можно спрятать кусочки разных овощей. Самый простой вариант – запеканки и овощные пироги. Можно мелко нарезать овощ и добавить его в фарш для котлет, запечь овощные кубики или мелкую стружку в оладушках и пирожках, а мелко натертую овощную массу смешать с каким-нибудь соусом.

«Овощные» секреты
Не заставляйте ребенка есть тот или иной овощ. Принуждением вы сделаете только хуже – как минимум, выработаете у малыша отвращение. Лучше не настаивать на поедании овоща, а просто раз за разом его предлагать. Возможно, однажды ребенок сдастся и добровольно попробует «новинку» на вкус.Готовьте овощи в микроволновке – это быстро и вкусно. К тому же, очень полезно, ведь при размягчении овощей в микроволновке они сохраняют массу полезных веществ. Просто порежьте овощи, сложите их в глубокую посуду и, приоткрыв крышку, оставьте их в микроволновке до полного размягчения.Знайте, что главная причина, по которой дети не любят овощи – их горечь. «Сдабривайте» овощные блюда вкусными соусами – и ребенок не почувствует горчинку

Метки записи:  , , ,

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.