Для приготовления двух литров нежной икры вам понадобится:
2 средних кабачка,
1 морковь,
0,5 лук репка,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 красный помидор,
соль, перец, растительное масло.
Пошаговая инструкция или как икру готовить. Другие рецепты блюд в мультиварке можно найти на сайте multipovara.ru.
Перед началом приготовления, очистите при помощи губки, но без моющих средств все продукты, и оботрите их для устранения излишней влаги. После чего возьмите кабачки и снимите с них верхний слой кожуры и вырежьте семена. Для уменьшения времени приготовления, порежьте кабачки кубиками, примерно по два сантиметра. В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла и высыпьте в нее кабачки. Для достижения более золотисто оранжевого цвета, обжарьте морковь с луком, заранее почищенные, на сковороде и добавьте в чашу мультиварки. После чего режем помидору, и помещаем ее к остальным овощам, солим перчим кладем томатную пасту. Режим мультиварки ставим тушение или варка на пару, в зависимости от модели вашей техники, таймер заводим на 60 минут. Если вода из овощей выпарится раньше указанного времени техника автоматически отключится, в этом и состоит преимущество мультиварки над кастрюлями или жаровнями. После звукового сигнала, взбейте все содержимое чаши блендером на средней скорости, для получения однородной массы.
Готовое блюдо поместите в заранее подготовленные стерилизованные банки. Если вы не планируете употреблять в пищу кабачковую икру в течении пары месяцев, можно добавить немного уксуса для увеличения сроков ее хранения.
Автор: Владимир Селезнев
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии