Изготовление сладостей, это очень приятный вид бизнеса, к тому же приносит стабильный и хороший доход. Сладости покупают постоянно, абсолютно все, по статистики 85% людей сладкоежки, поэтому этот вид бизнеса всегда будет актуален. А процветать он у вас будет, если вы будете производить качественную сладкую продукцию, которая кроме доходов еще и прославит вас как производителя, вам нужно, лишь делать свое дело качественно.
Для производства пищевой продукции вам потребуется необходимый пакет документов и сертификаты качества для вашей продукции. Сегодня процесс получения подобной документации не сложен, т.к. страна поддерживает производителей. Отечественный производитель сегодня на гребне волны, поэтому именно сладкий бизнес может принести вам большой доход и славу.
Например, если готовить зефир, то затрат практически никаких не нужно. В зефире есть желатин, а желатин делают из свиной кожи и костей. Желатин нужен для изготовления не только зефира, но и муссов, желе, конфет тянучек, жвачки и других сладостей.
Главный ингредиент это желатин, при температуре +50 градусов Цельсия его варят 8 часов, отфильтровывают несколько раз. Для изготовления зефира нужен сахарный сироп, его смешивают с желатином, добавляют две капли ванили и натуральный краситель из свеклы.
Купить все для производства зефира и его украшения можно на сайте la-torta.com.ua, здесь представлено все для кондитера, так же на сайте можно краситель америколор купить по приемлемой цене.
Сильно взбивают, потом в форму и замораживают, еще раз напоминаем, что взбивать нужно долго, тщательно и сильно, до пены, чем больше кислорода, тем пышнее и больше зефир в размере. Секрет хорошего зефира кроется в воздухе, кислороде. После холодильника обвалять зефир в сахарной пудре и посыпать крахмалом, чтобы не прилипал.
Также можно положить зефир на печеньку, сверху облить шоколадом и продавать, индивидуально упаковав каждую в отдельную упаковку.
Автор: Владимир Селезнев
Иллюстрация к статье:
Свежие комментарии